白果（ginkgo biloba l.），銀杏科銀杏屬喬木植物，短枝黑灰色；冬芽黃褐色，常為卵圓形；葉扇形，有長柄，淡綠色，無毛；幼樹及萌生枝上的葉常較大而深裂，葉在一年生長枝上螺旋狀散生，在秋季落葉前變為黃色；球花雌雄異株，單性；花藥長橢圓形；種子具長梗，常為橢圓形；花期3~4月；種子9~10月成熟。 中藥白果為剝去肉質外種皮的種仁，殼白，故得名白果。
白果原產于中國，是中國特有的植物，現在在中國北至遼寧，南達廣東，東起沿海各省，西至甘肅南部及橫斷山脈東緣分布，在日本、朝鮮、歐洲、美洲也有栽培。 白果為喜光樹種，深根性，對氣候、土壤的適應性較寬，但不耐鹽堿土及過濕的土壤。白果常用實生苗、移桿苗或根蘗苗進行嫁接繁殖。
《本草綱目》中記載，白果具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效，主治哮喘、帶下、白濁、遺精、小便頻數等病癥。 白果營養豐富，富含蛋白質、脂肪和淀粉等物質，并有少量的鉀、鐵、鈣、磷等，具有一定的食用價值。
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