甲基麥芽酚
產品名稱：甲基麥芽酚
中文別名: 2-甲基-3-羥基-g-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羥基-2-甲基-4h-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考靈
英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one
cas：118-71-8
分子式: c6h6o3
分子量: 126.11
熔點 160-164 °c(lit.)
沸點 205 °c
密度 1.046 g/ml at 25 °c
折射率 n20/d 1.541
fema 2656
閃點 198 °f
規格型號：99％
性狀：白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。易揮發，93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。天然品存在于炒麥芽、松針和菊苣等中。
包裝規格：25kg/桶
銷售價格：105/kg
用途：
常用于日用品香精配方，但用量極低。用于松針、玫瑰型，有溫甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包，蛋糕有剛烤出來的風昧。而且普遍可作增甜劑。
麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、煙用香料、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、煙草、釀酒、化妝品、制藥等行業，具有明顯效果。
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