中文名稱: 薄荷酮
cas號: 10458-14-7
分子式: c10h18o
分子量: 154.25
einecs號: 233-944-9
熔點 : -6 °c
沸點 : 85-88 °c12 mm hg(lit.)
密度 : 0.896 g/ml at 20 °c(lit.)
折射率 : n20/d 1.450
閃點 : 69 °c
水溶解性 : slightly soluble in water
化學性質 : 無色油狀液體。相對密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸點204-207℃，閃點77℃，溶于3體積70％乙醇中，溶于油質香料。有清涼的薄荷樣香氣，木香底蘊。香氣散發，不甚持久，口味是清涼，但亦有不愉快的苦味。
用途 : 是配制香葉油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提調花香之作用，適量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用涼味香精的原料，用于果香精如懸鉤子等，可提調香味，并增加鮮清而減少過甜的口味。也是牙膏賦香的好香料。
包裝：180千克/公斤
含量：98％ 336元/千克
無
