合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司是致力于現(xiàn)代商超冷藏設(shè)備的研究、設(shè)計、開發(fā)、銷售和服務(wù)的專業(yè)服務(wù)企業(yè),主要產(chǎn)品:風(fēng)幕柜,島柜,熟食柜,鮮肉柜,冰淇淋展示柜,蛋糕展示柜,飲料展示柜,水果保鮮柜等一系列商用冷藏展示柜。
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第三,對員工在上下班期間購物情況要嚴(yán)格規(guī)定,禁止員工在上班時間去購物或預(yù)留商品。員工在休息時間所購商品應(yīng)有和收銀條,以備保安人
員驗(yàn)收人員檢查。
2.員工作業(yè)管理
雖然現(xiàn)在的大賣場都是現(xiàn)代化的管理設(shè)施,但它始終具備服務(wù)性行業(yè)的基本特征——員工是企業(yè)靈魂。因此,應(yīng)加強(qiáng)對員工作業(yè)的管理,規(guī)范員工作
業(yè)的流程,盡可能把員工在作業(yè)過程中造成的損耗降到最低。
首先,由于大賣場經(jīng)營的商品種大理/保山熟食柜哪里可以買到類繁多,如果員工在工作中不認(rèn)真負(fù)責(zé)或不細(xì)致就可能造成商品條碼標(biāo)簽帖錯,新舊價格標(biāo)簽同時存在或pop與價格卡
的價格不一致,商品促銷結(jié)束后未恢復(fù)原價以及不及時檢查商品的有效期等,這樣一來,使某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。或者顧客買
到超過保質(zhì)期商品向消費(fèi)者協(xié)會投訴,不僅會在經(jīng)濟(jì)上造成損耗,而且對企業(yè)的形象也極為不利。因此,大賣場里各部門主管應(yīng)給員工以明確的分工,每
天開店之前把準(zhǔn)備工作全部完成,如檢查pop與價格卡是否相符;檢查商品變價情況,并及時調(diào)換;檢查商品的保質(zhì)期等。這樣才能在這方面減少損耗。
其次,由于大賣場的特殊性,在大理/保山熟食柜哪里可以買到經(jīng)營過程中的零庫存是不可能的,因此,倉庫的重要性是可想而知的。所以,倉庫管理的好與壞直接會影響到損耗的
多少。
大賣場大批量進(jìn)貨,會加大倉庫商品保管難度,雖然各部門各有自己的商品堆放區(qū)域,但難免會相互侵入到對方的堆放區(qū)域,如果是非食品處的各部
門,商品會相對容易保管,但也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔造為的損壞。如果是食品處的各部門,員工對別的部大理/保山熟食柜哪里可以買到門的商品肯定不會“口下留
情”,可想而知損耗該有多大。針對這種情況可以安排專門人員進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放,使倉庫管理規(guī)范化,杜絕偷吃現(xiàn)象,減少倉庫里的
損耗。
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