古時(shí)肉類為主，通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當(dāng)時(shí)叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。不過仔細(xì)一想，當(dāng)時(shí)并沒有所謂的鹽，也沒有調(diào)味料，更沒有沾醬，只是把一堆肉煮熟而已，會(huì)好吃嗎？加上鼎太大，不能移動(dòng)，只能固定陳列在一定的地方，不方便隨時(shí)享用。于是，聰明的老祖宗，到西周時(shí)代，不但發(fā)明了銅與鐵，且各種陶器品也改良制作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產(chǎn)生，不僅形成了器皿的革命，同時(shí)也與近代的鍋?zhàn)臃浅Ｏ嘟~制的鍋?zhàn)优c陶制的砂鍋，到現(xiàn)在還是最實(shí)用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最后則延伸為權(quán)力的象征了。
優(yōu)點(diǎn)：防潮，防水，不褪色，不變形，密度大，抗撞擊，耐磨損，耐酸堿，易清潔。
架體： 支架、連桿、驅(qū)動(dòng)機(jī)架、張緊裝置、動(dòng)力固定裝置均采用優(yōu)質(zhì)加厚鐵方管制作，經(jīng)熟練技工焊接，保證架體的平穩(wěn)性及堅(jiān)固性。表面噴塑處理，使設(shè)備整體更能凸顯美觀大方，更能持久耐用。
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