鐵謝羊肉湯憑借其歷史悠久、選料考究、制作精細、湯質純凈、鮮味爽口、開胃健脾、鮮而不膻、價格低廉等特點在河南美食中占據著一席之地。食用時，應先在碗里放上切好的肉片，撒上蔥段和香菜末，加入獨家調配的多達十數種的秘制佐料，再用翻著花兒的滾湯一澆，等羊肉湯“出爐”時，還可根據個人口味放些辣椒油。食用時可以泡食燒餅、烙饃，免費加湯，桌上配有鹽、醋、辣椒、大蒜。

特色項目：單縣羊肉湯，鐵謝羊肉湯，洛陽豆腐湯，羊雜湯，牛雜湯，不翻湯，油餅母雞湯，驢肉湯，丸子湯，丸子雜燴湯，三鮮雜燴湯，羊肉泡饃，水盆羊肉，魚頭豆腐湯等等。

河南省新鄉市美食中心鐵謝羊肉湯培訓班

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