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簡介:胰蛋白胨,又稱胰酪蛋白胨(casein tryptone)、胰酶消化酪蛋白胨(pancreatic digest of casein),是一種優質蛋白胨,是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化,濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等,可配制各種微生物培養基,用于細菌的培養、分離、增殖、鑒定,以及無菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。
用途:胰蛋白胨還廣泛應用于高品質的抗生素、維生素、醫藥工業,氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發酵工業,生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大,臨床用于抗炎消腫,工業上用于皮革制造,生絲處理,食品加工。在國際市場上,蛋白胨也屬于貨緊價昂的短線品種之一。
胰酪蛋白胨質量標準及其檢驗標準:
常規各項理化指標:
1.澄清度(磷酸鹽、堿性沉淀):無沉淀、澄清
2.2%水溶液:透明
3.酸堿度:6-7
4.氨基氮:≥3%
5.色氨酸:≥0.8%
6.胨含量:≥80%
7.總氮:≥13%
8.水份:≤5%
9.灰份:≤6%
10.氯化鈉:≤0.2%
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