河南省鞏義市鑫源機械廠是最早的食品機械制造廠家，也是質量過關的圓形涼皮機制作者。
鑫源機械廠的圓形涼皮機采用自動糾偏、自動刷油、雙層循環風冷系統的全自動多功能圓形涼皮機，鑫源機械的圓形涼皮機是更新換代以后的最新圓形涼皮機。
鑫源圓形涼皮機自動糾偏系統；可以實時監測傳送帶的運動軌跡，一旦檢測到傳送帶有偏移錯位的現象，微電腦會自動發出指令到張力糾偏調整機構，對傳送帶進行張力平衡調整，確保傳送帶運轉軌跡的正常，達到真正無人值守的功能。
雙層冷循環系統；此功能完美解決了涼皮出機溫度降不下來就裝袋的問題。做涼皮的客戶都知道涼皮溫度過熱會造成粘連的問題，使用的時候揭不開，浪費了很多原料，而且溫度過高涼皮會起白斑，產生蒸汽水泡，大大降低了涼皮的保存時間。雙層冷循環系統讓這一令客戶頭疼的問題得以解決。
鑫源的圓形涼皮機采用純機械理論的設計，成型器出皮形狀好，然后通過蒸箱把圓形面漿蒸熟成圓形涼皮，生產出圓形涼皮無任何邊角浪費。成型器耐用、壽命長。涼皮厚薄更均勻生產出的涼皮厚薄非常均勻,遠超過手工水平。
鞏義市鑫源機械廠經過30多年的努力占領了全自動涼皮機的生產市場；涼皮機已銷往全國五十多個國家，并出口美國、澳大利亞等多個國家和地區。越來越多的大型企事業單位食堂和餐飲店紛紛選擇好運來涼皮機，面皮機，洗面機，牛筋面機等產品。
鑫源專業的涼皮機，面皮機，牛筋面機，洗面機，麻辣條機和麻辣片機憑借過硬的產品質量、領先的科學技術、良好的售后服務贏得新老客戶的眾多好評。
無
